Regione di tradizione contadina, l’Umbria ha dato vita nei secoli a una cucina di piatti semplici e saporiti, fatti di prodotti genuini della terra, legati alla ciclicità della produzione agricola ma accompagnati da un tocco di personalità che li distingue dalla produzione delle zone circostanti.
Tutto affiancato alla produzione di grandi vini DOCG e DOC e dall'oro verde dell'Umbria, Olio Extra Vergine di Oliva DOP.